Bonjour
A la base pour ce type de monnaie (Union et Force):
http://www.union-et-force.com/
Ensuite, pour la partie chronologie; cette pièce, première formellement frappée en Franc, coïncide avec la mise en service du système métrique (avant: 12 deniers pour un sous, 20 sous pour une livre etc.).
C'est la "protohistorique" du franc germinal introduit par la loi du 27 mars 1803 (1 franc = 5 grammes d'argent à 900/1000ème); toutes les pièces de 5 francs ont ensuite été frappées sur ce standard (5 francs = 25 gr à 900/1000ème), jusqu'à la fin de la IIIème République.
Elle a formellement été retirée de la circulation au passage au franc Poincaré ( en 1928):
https://www.herodote.net/25_juin_1928-evenement-19280625.php ; en effet, jusque là, toutes les pièces coexistaient (de la révolution aux monarchies et empire, sous la république), POUR AUTANT qu'elles n'aient pas été refondues pour des raisons diverses (il y a eu plusieurs épisodes marquants, coïncidant avec des découvertes de métal en Sibérie, Alaska etc, le financement de la colonisation de l'Inde etc.)
Enfin, pour la question du pouvoir d'achat:
http://femmedeslumieres.canalblog.com/archives/2014/02/06/29135511.html
http://www.persee.fr/doc/rbph_0035-0818_1987_num_65_4_3604
http://www.histoire-genealogie.com/spip.php?article2283&lang=fr
La question est toujours extrêmement délicate à traiter puisqu'il faut étudier en même temps les revenus (du capital et du travail), les prix et la distribution en catégorie socio-professionnelle. Globalement, 5 francs, fin XVIIIème correspondaient à environ 3 jours de salaire d'un travailleur manuel dépendant en ville et il en dépensait les 2/3 pour l'alimentation (1 kg de pain et 2 litres de vin pour faire les 3800 calories).
J'ai souvenir de PV d'auditions trouvés sur le net. Les faux monnayeurs diffusaient début XXème siècle des fausses Semeuses de 2 francs, pour payer 4 repas au restaurant et repartaient avec la monnaie; c'est cette monnaie qui faisait l'objet du "blanchîment", la grivèlerie n'étant qu'un plus. En cherchant, tu devrais pouvoir le retrouver.