J'ai dix ans !

Bonjour , (Avec la musique d'Alain Souchon)
J'ai dix ans , je sais que c'est pas vrai ..
Mes j'ai dix ans de Numista
Si tu me crois pas
Hein T'as qu'à demander à Xavier............

Pile poil...

​​​Quel longévité ces éléphants...

Bonne anniversaire ????

bon anniversaire : 10 ans comme moi !

bon double anniversaire !

Merci les z'amis

Pour moi, ce sera l'année prochaine ! Que le temps passe vite...

Bon anniversaire

pour moi aussi ce sera dans quatre mois

Mais alors nous sommes vraiment des jeunes??

Oui, il y a beaucoup de jeunes sur ce site....

bon anniversaire et bienvenu au club
ludovic

Merci à vous tous ?

salut Jean Marie
10 ans de présence c'est beau , je te rejoins dans 3 ans , attends moi au troquet a l'angle de la place Garibaldi

Quote: "cjenial"​salut Jean Marie
​10 ans de présence c'est beau , je te rejoins dans 3 ans , attends moi au troquet a l'angle de la place Garibaldi

​Quel angle car il y en a plusieurs de plus pendant trois ans je vais finir par être bourré
Amicalement Jean-Marie

ben disons le café de la place
ou encore mieux si t'es généreux le café Turin (pour rester dans la numismatique)j'aime bien les fruits de mer

Bon anniversaire Le vieux pachyderme....

Bientôt le Renard vous rejoindra...

Mais pour l'instant, je reste chez les jeunes

Quote: "cjenial"​ben disons le café de la place
​ou encore mieux si t'es généreux le café Turin (pour rester dans la numismatique)j'aime bien les fruits de mer

​Super moi aussi j'adore donc RDV Au café de Turin en Septembre 2022 À+????
Et toi renard profite bien de ta jeunesse ?

Bonjour,

Félicitations Jmd,

Pas toujours facile de durer, il y a des hauts et des bas, même pour les éléphants

Y'a aussi des gros mais pas de maigres éléphants. C'est pour ça qu'ils mettent des lunettes de soleil pour passer incognito

Merci pour les nouvelles réponses

Quote: "jmd"​

Quote: "cjenial"​salut Jean Marie
​​10 ans de présence c'est beau , je te rejoins dans 3 ans , attends moi au troquet a l'angle de la place Garibaldi

​​Quel angle car il y en a plusieurs de plus pendant trois ans je vais finir par être bourré
​Amicalement Jean-Marie

​Tu as raison de dire "Si tu es généreux" pour votre rendez vous au Café de Turin à l'angle de la place Garibaldi pour les fruits de mer. Je vois que tu connais bien car ce resto est un vrai coup de barre, beaucoup trop cher et ils sont pas généreux. T'en as pour le minimum dans l'assiette... Les fruits de mer, j'adore aussi, Ystankous a même mis la photo de ses moules frites ici ;-).

J'en ai eu marre des arnaques dans les resto touristiques et je n'y vais plus que pour bouffer une pizza. Là au moins y'a pas de risques. Une pizza c'est une pizza, ils peuvent pas faire moins...

Les tord boyaux j'en veux plus. Voici ma recette. Les fruits de mer ça se mange cru par tonnes chez soi par dessus la tête dans l'assiette. On ne doit plus voir le convive caché derrière le plateau d'un mètre de haut plein de coquilles d'huitres, de palourdes, coques, crevettes rose bouquets, des petites grises, bulots, moules, bigorneaux, surmontés d'un tourteau, d'une langouste et des langoustines. Le tout présenté sur un lit d'algues noires entouré de citrons de Menton qui sont les meilleurs. J'exige sous peine de faire un scandale hystérique que le vin blanc soit à 9° précis, soit du Sancerre pétillant au bouchon sauté en seau à glace et verres à pied de cristal ciselé sur nappe blanche de dentelle bretonne avec bougeoir d'argent à 6 bras sur la table avec rince doigts citronné et serviettes chaudes humides en coton blanc et le repas doit durer au moins 3 heures ;-).

Si vous n'avez pas ça pour manger des fruits de mer dignes de ce nom, c'est pas assez, pas la peine de m'inviter, vous êtes des barbares ostrogothiques bons à manger des nouilles à l'eau chez Gaston le ragougneux

Je suis d'accord avec toi Alain
pour le Turin a Nice tout comme le Senequier a Saint Tropez ;je suis passé devant j'ai regardé la carte et passé mon chemin
les meilleurs pizzas que j'ai mangé c’était en 1969 dans l’arrière pays Niçois vendues par les boulangers et traiteurs (autre chose que ces pizzas fourre tout que l'on trouve maintenant)
par contre je suis pas d'accord
pour ta composition de ton plateau de fruits de mer ,il manque le beurre salé et la mayonnaise ,les meilleurs pour moi c’était en Bretagne a Clohars-Carnoët et aussi a Carantec

Rares sont les bonnes adresses sans façons du genre "Chez Marguerite" où on peut encore trouver du poisson et fruits de mer & crustacés à profusion et cuisinés en plus de la façon du cru du pays des professionnels.
Un de mes meilleurs souvenirs était au 1er étage du bâtiment de la criée sur le port de pêche de Lorient. Directement au dessus des chalutiers à quai ce devait être eux qui m'avaient donné l'adresse presque confidentielle pas faite du tout pour les touristes. Du mobilier de bistro vieille mode de l'autre temps, vieux machins de casseroles et marmites en tout genre, on était sur du carrelage à trois sous qui se lavait au jet à grande eaux comme le pont du bateau, mangeant dans les vapeurs et fumées de la cuisine ouverte sur la salle. Quel pied ! C'était plein à craquer dans la bonne humeur des pêcheurs en bleu de chauffe et casquette de mer qui braillaient, buvaient et fumaient comme chez eux ;-) Le bonheur de qualité et quantité dans l'assiette et de liberté populaire du bon peuple sans manières comme on en fait plus... évidemment très bon marché. Visiblement les pêcheurs lui fournissaient la meilleure pêche, c'était pas pour se faire arnaquer ensuite. Ce serait trop beau qu'il existe encore ! La mère Marguerite (Ou Joséphine je ne sais plus) était déjà âgée, elle a du rendre le tablier .

D'accord pour le beurre salé sur toasts de pain de seigle avec les huîtres. J'en mets aussi mais pas trop pour garder assez d'appétit pour le plateau que j'ai décrit . La mayo, on fait comme on veut avec les crustacés mais ça va moins quand il y a tous ces coquillages. D'autant qu'elle est artificielle et n'est pas la vraie mayonnaise que faisait monter feu ma mère en Normandie avec moutarde, huile et huile de coude. Et ça marchait pas toujours. Très dur à faire monter la vraie mayonnaise... Ma mère est partie avec, plus jamais mangé de la vraie, depuis . On ne buvait même pas de blanc à l'époque, mais du cidre de ferme qui travaillait dans les bouteilles et qui explosait des fois comme du champagne... Nostalgie-nostalgie...

Quand à chez Sénéquier à Saint Tropez, pas le choix de faire autrement. J'avais un de mes notaires à St Trop pour signer les ventes de mes terrains dans le Var avec mes clients rupins investisseurs qui venaient de Suisse et dans le genre avec leurs jolies avocates pour parler milliards et que je baladais forcément dans notre Rolls Royce. Ils n'auraient pas compris que j'ai l'air d'un cireur de chaussures (En limousine, ça colle pas ) en les invitant ailleurs que chez Sénéquier qu'ils voulaient voir entre deux avions pour aller chez "Jojo la tomate-Pastis" dans la ruelle de derrière !

ah la vraie mayonnaise ,je sais la faire montée, pas si bien que mon fils qui tient ça de sa grand mère
je me souviens en normandie des petits restos sympas tels que
chez Mado ,et sa terrine maison , une maîtresse femme
chez Francis ,un anciens routier,avec ses 2 salles; une pour les bleus de chauffe et l'autre pour les cravates
chez tonton et lulu, là c’était de l’effeuillage a partir de minuit
chez Jacquie et Michel là on dit merci
et maintenant chez Gilles et John